Carta Higuericas II

Color rojo rubí agradable con ligeros matices púrpura. Aroma potente y frutal con clara influencia varietal. Excelentes aromas de crianza, con agradables tostados.

Pleasant ruby red colour with slight purple hues. Powerful and fruity aroma with varietal influence. Excellent ageing aromas, with pleasant toasted notes.

Azpilicueta

Color cereza de buena intensidad, viva con destellos dorados. Limpio y brillante, destacando notas de frutas. Fresco y suave en boca.

Cherry colour of good intensity, lively with golden glints. Clean and bright, with notes of fruits. Fresh and smooth on the palate.

Ramón Bilbao

Color rojo con irisaciones granates, de intensidad media. nariz fresca con aromas a frutas negras, mora, arándanos y ligeras notas a chocolate.

Red colour with garnet iridescence, medium intensity. Fresh nose with black fruits aromas, blackberries, blueberries and light notes of chocolate.

Voché

Color rojo intenso con matices granates, limpio y brillante. Muy expresivo y aromático en nariz, destacando las notas a fruta madura y especias. En boca es estructurado.

Intense red colour with garnet hues, clean and bright. Very expressive and aromatic on the nose, with notes of ripe fruit and spices. Structured on the palate.

Muga

Color rojo intenso con matices granates, limpio y brillante. Muy expresivo y aromático en nariz, destacando las notas a fruta madura y especias. En boca es estructurado.

Intense red colour with garnet hues, clean and bright. very expressive and aromatic on the nose, with notes of ripe fruit and spices. Structured on the palate.

Vino elaborado con uvas procedentes de viñedos de 10-25 años de Fuentelcésped. se percibe el carácter afrutado de la variedad Tempranillo.

Wine made with grapes from 10-25 years old vineyards in Fuentelcésped. The fruity character of the Tempranillo variety is percieved.

Traslascuentas

Aromas de frutas negras maduras, con notas de tostados procedentes de la madera nueva y toques de pimienta negra y blasámicos que le aportan frescura. Potente ataque en boca.

Aromas of ripe black fruit, with toasted notes from the new oak and hints of black pepper and balsamic notes that add freshness. Powerful attack on the palate.

Tarsus

Color rojo intenso con borde violáceo. Aromas a fruta roja combinados con los tostados y especíados de la barrica, y notas florales. Elegante en boca con un tanino amable.

Intense red colour with a violet rim. Aromas of red fruit combined with toasted and spicy notes. Elegant in the mouth, with a pleasant tannin.

Convento de Oreja

Procedente de viñedos de 20-60 años, en terrenos franco-arcillosos. Color rojo cereza de buena capa. En nariz es compleji y elegante de buena intensidad.

From vineyards 20-60 years old, on clay-loam solis. Cherry red colour with a good depth. The nose is complex and elegant with good intensity.

Pesquera

Acentuado color rojo picota con una capa intensa y cubierta reflejada en lágrima densa y limpia. Nariz intensa y frondosa, extrema potencia de fruta por su larga crianza.

Accentuated cherry red colour with an intense and covered layer reflected in dense and clean tears. Intense and lush nose, extreme fruit power due to its long ageing.

Alceño 50 Barricas

Vino de copa alta en el que se aprecia un perfecto equilibrio entre los aromas afrutados y los de madera de roble nuevo, aportando al vino unas características únicas y de gran expresión.

High robe wine with a perfect balance between fruity aromas and those of new oak, giving the wine unique and highly expressive characteristics.

Juan Gil

Color cereza picota, con bouquet muy compaginado con la madera de la crianza, está presente con recuerdos de coco, vainilla, balsámicos y minerales.

Bigarreau cherry colour, with a bouquet taht is very well blended with the wood from the ageing process, with hints of coconut, vanilla, balsamic and minerals.

Aula de Autor

Bonito color rojo picota intenso con ribetes amoratados. Untoso, sabroso y potente en boca, con buena estructura, notas golosas y especiado.

Beautiful intense cherry red colour with purple edges. Unctuous, tasty and powerful in the mouth, with good estructure, sweet notes and spicy background.

Piedra

Atractivo rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos XXXXX en el borde. nariz marcada por su complejidad, con bastante presencia de frutos rojos.

Attractive cherry red, intense, clean and bright, with garnet glints on the rim. Nose marked by its complexity, with a good presence of red fruits.

Color amarillo, limpio y brillante. Aroma con notas de fruta fresca. en boca jugoso, frutal, agradable y persistente, con un punto de acidez en armonía con la fruta.

Yellow colour, clean and bright. Aroma with notes of fresh fruit. Juicy in the mouth, fruity, pleasant and persistent, with a touch of acidity in harmony with the fruit.

Fernández de Piérola

Color amarillo paja, intensos aromas varietales de frutas tropicales (plátano y piña licuada), con recuerdos herbáceos. En boca posee carácter voluminoso.

Straw yellow colour, intense varietal aromas of tropical fruits (banana and liquefied pineapple), with certain herbaceous hints. In mouth it has a voluminous character.

color amarillo pálido casi transparente con tonalidades verdosas. Intenso aroma a manzana, expresivo. Fresco en boca.

Pale yellow colour, almost transparent with greenish tones. Apple intense aroma, expressive. Fresh on the palate.

Lagar del Rey

Procedentes de viñedos ubicados en Nava del rey (Valladolid). Amrillo verdoso con reflejos brillantes. Potente en nariz. en boca es fresco y persistente.

From vineyards located in Nava del Rey (Valladolid). Geenish yellow with bright reflections. Powerful on the nose. Fresh and persistent on the palate.

Sotavento

Color verdoso brillante. Intenso en nariz, destacando notas de fruta de blanca con recuerdos de flores blancas sobre un fondo herbáceo. Ligero y fresco en boca, con un largo retrogusto frutal.

Bright greenish colour. Intense on the nose, highlighting notes of wine fruit with hints of white flowers on a herbaceous background. Light and fresh on the palate, with a long fruity aftertaste.

José Pariente

Brillante color alimonado con irisaciones verdosas, de capa fina. Aromas limpios y maduros. Voluminoso en boca, fresco y con buena acidez, de final ligeramente amargo.

Bright lemony colour with greenish iridescence, fine robe. Clean and ripe aromas. Voluminous in the mouth, fresh and with a good acidity, with a slightly bitter finish.

Alceño

Vino de viñedos de más altura y de bajo rendimiento, donde únicamente se hacen riegos de apoyo para tener una producción más equilibrada.

Wine from higher altitude vineyards with a low yields, where only support irrigation is ised to achieve a more balanced production.

Niño de las Uvas

Elegante aspecto y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Olfato rico en matices cremosos y elegantes notas ahumadas.

Elegant appareance and bright, straw yellow colour with golden reflections. Rich nose with creamy nuances and elegant smoky notes.

Ruchel

Cultivo a 250m de altitud en terrenos pizarrosos con un microclima ideal para la variedad Godello. Color amarillo pálido, con tonos limóm XXX limmpio. De aroma intenso.

Grown at an alititude of 250m on salte soils with an ideal microclimate for the Godello variety. Pale yellow colour, with ripe lemon tones, clean. Intense aroma.

Limpio y brillante color amarillo limón con reflejos dorados. Aromas con notas cítricas, florales y un elegante fondo herbáceo. Fresco en boca, de buen volumen con final cítrico.

Clean and bright lemon yellow colour with golden reflections. Aromas with citrus notes, floral notes and an elegant herbaceus background. Fresh in the mouth, with good volume and a citrus finish.

Martín Codax

Vino blanco, despalillado, prensado en frío y fermentación controlada entre 18-20ºC. Color brillante, aroma balsámico con tonos de manzana madura.

White wine, destemmed, cold pressed and controlled fermentation between 18-20ºC. Bright colour, balsamic aroma with hint of ripe apple.

Santiago Ruiz

Monovarietal con buen equilibrio organoléptico de las uvas, depalillado, prensado a bajas presiones, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18-20ºC.

Single varietal with a good organoleptic balance of the grapes, destemmed, pressed at low pressures, coldracking, controlled fermentation between 18-20ºC.

Mar de Frades

Color amarillo limpio y brillante con tonos verdosos. Aromas a cítricos, los típicos tonos minerales de la variedad. Amplio y estructurado en boca, equilibrado y persistente.

Clean, bright yellow colour with greenish tones. Citrus aromas, the typical mineral tones of the variety. Ample and structured in the mouth, balanced and persistent.

Color rosa frambuesa, brillante. Aromas primarios a flores y fruta roja como picotas maduras. Sabroso, fresco y con un post-gusto frutal y persistente.

Raspberry pink colour, bright. Primary aromas of flowers and red fruit such as ripe red fruit. Tasty, fresh and with a fruity and persistent aftertaste.

Lambrusco Sorbello

De aspecto brillante y con un intenso aroma a frutos rojos con fondo floral. Perfecto para acompañar aperitivos, pescados, comidas suaves y guisos.

Bright and with an intense aroma of red fruits with a floral background. perfect with appetizers, fish, light meals and stews.

Traslascuestas

Color cereza pálido con destellos, rosados y brillantes. En nariz intensa, muy expresiva, dulce y golosa, destacando la expresión de fruta roja y ácida, con notas de ahumados, boca potente, con estructura media, paso largo con un final amargoso y ahumado.

Pale cherry colour with bright pinks highlights. Intense nose, very expressive, sweet and greedy, highlighting the expression of red fruit and acid, with notes of smoked, powerful palate, with medium structure. Long step with a bitter and smoky finish.

Can Sumoi La Rosa

Vino sin ningún tipo de aditivo ecológico, procedentes de viñedos ubicados a 600m de altitud en el massís de Montmell. Vendimia natural, con una fermentación de 21 días.

Wine without any oenological additives, froma vineyards located at an altitude of 600m above sea level in the Massís de Montmell. Harvested by hand fermented for 21 days.

Monastrel | 24 meses · months

Vino dulce natural que permanece 24 meses en barricas viejas seleccionadas. En nariz destacan las notas de pasas.

Sweet natural wine that remains 24 months in old selected barrel. Raisins notes stands out in nose.

CORDÓN NEGRO

FREIXENET MINI BRUIT | MACABEO, XAREL-LO Y PARELLADA

Color amarillo pajizo y brillante. Su burbuja fina y persistente forma una excelente corona. Sabor limpio, ligero y con una elegante y amplia vía retronasal.

Bright straw yellow colour. Its fine and persistent bubbles forma an excellent crown. Clean, light flavour with an elegant and ample retronasal passage.

Aula

Brut nature reserva | Chardonnay | 36 meses · months

Amarillo pajizo de gran aroma, elegante y fino, con recuerdos de hierbas frescas. En boca es sabroso y amplio, de burbuja fina y de excelente persistencia.

Straw yellow with a great aroma, elegant and fine, with hints of fresh herbs. In the mouth it is tasty and full-bodied, with fine bubbles and ecellent persistence.

Raventos i Blanc, Blanc de Blancs

Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Malvasia de Sitges | Ecológico, Biodinámico | 18 meses · months

Procedente d elos viñedos de más de 40 años, de la parcela más baja de la finca de la Plana y de la finca del Lago, con dos fermentaciones y 18 meses en rima.

From vineyards over 40 years old, from the lowest plot of the Plana state and from the Lake state, with 2 fermentations and 18 months in rhyme.

G.H. Mumm Gran Cordón

Pinot Noir, Chardonnay y Meunier | 30 meses · months

Elaborado con uvas vendimiadas a mano de viñedos clasificados como Grand crus. Aromas intensos de limón y pomelo asociados con la riqueza de frutas.

Made from hand-picked grapes from vineyards classified as Grand Crus. Intense aromas of lemon and grapefruit associated with the richness of fruit.

G.H. Mumm Cordón Rose

Pinot Noir, Chardonnay y Meunier | 30 meses · months

Elaborado con uvas vendimiadas a mano de viñedos clasificados como grand Crus. Aromas de frutos del bosque, acompañados de suaves notas cítricas.

Made from hand-picked grapes from vineyards classified as Grand Crus. Aromas of fruits of the forest, accompanied by soft citrus notes.